Sanaig, Kilchoman

• Sanaig, Whisky Écossais, Ile d’Islay, Single Malt, tourbé
• Profil : Single Malt, tourbé, Non filtré à froid,  46% vol
• Vieillissement : fût de bourbon et fût de Sherry Oloroso
  
• Finition : /
• Caractéristiques  : Sanaig tire son nom d’une petit crique accidentée sur l’île d’Islay. La forte proportion de vieillissement en fût de Sherry 70% en fait sa particularité.
  Un nez tourbé (type feu de bois) et doux à la fois, gourmand aux notes de raisins secs, d’ananas, de fruits confits, de vanille et d’épices. Une bouche fruitée et tourbée, une attaque sur le fruit, suivie par de la tourbe sèche et enfin de belles notes de chocolat et d’épices. Une finale longue à la tourbe bien persistante, mais le fruit revient lui aussi grâce au fût de Sherry.
• Conseil : Servir à température ambiante de l’apéritif au digestif, sur des poissons fumés, des fruits de mer, une mousse au chocolat.

Mousse au Chocolat tourbée

• 3 Cuillère à soupe de whisky Sanaig
• votre recette de mousse au chocolat préférée
  Préparez votre recette préférée de mousse au chocolat, en ajoutant 3 cuillère à soupe de whisky Sanaig au moment de faire fondre le chocolat.