INVENTA Luberon blanc – Les Vallons – Marrenon

Couleur : Vin Blanc

Type : Sec, fruité et opulent

Région : Rhône Méridional

Appellation : Luberon

Nom de la cuvée : INVENTA les Vallons

Cépage(s) : 55 % Vermentino, 35 % Grenache blanc, 10 % Bourboulenc, Roussanne, Viognier

Les vendanges des deux cépages, Vermentino et Grenache Blanc, se déroulent en même temps, la première semaine d’Octobre. La fermentation et l’élevage se font entièrement en barriques neuves.
Les fûts sont bâtonnés afin de travailler la lie pour magnifier le vin tout en conservant sa complexité aromatique, sa richesse et sa fraîcheur. Il faut deux ans d’élevage pour atteindre le summum de l’excellence d’Inventa Les Vallons.

Notre appréciation à la dégustation : Le nez est intense avec de vives notes de pomme façon tatin et de subtils et doux arômes grillés. En attaque, une jolie douceur beurrée se révèle. La bouche se développe sur une texture équilibrée exhalant de merveilleuses saveurs de coing mûr accompagnées de pâte de fruits. L’ensemble est noble et puissant. La finale révèle des notes légèrement caramélisées.

Conseils accords mets-vins : Cette cuvée sera un merveilleux accord avec un fromage de brebis, une brouillade de truffes ou un plateau de fruits de mer.