Description

Découvrez les plantes sauvages comestibles et cuisinez un plat savoureux aux Avenières

Les Avenières       3 heures      5 à 10 participants      12 ans minimum

Ce que vous allez apprendre : 

Reconnaître les herbes aromatiques et fleurs comestibles

Les utiliser pour cuisiner des plats savoureux ! 😋

L’atelier plante sauvages comestibles en bref :

Dans cet atelier de 3h non loin de Chambéry, vous découvrez les différentes plantes comestibles et apprenez à cuisiner avec. 🥗

Vous en apprenez plus sur les plantes aromatiques et fleurs comestibles qui poussent en plein champ ainsi que sur leur mode de culture, afin de pouvoir les cultiver dans votre jardin ! Cécile vous challenge avec un blind test pour vous faire ressentir les senteurs et saveurs des plantes sauvages. Vous choisissez les plantes que vous préférez pour la seconde partie : la cuisine !

Aux fourneaux ! 🧑🏼‍🍳 Cécile vous partage des idées de recettes avec des plantes sauvages comestibles (rouleaux de printemps aux fleurs, pestos, onigiri fleuri, beurre de fleur…). Ensuite, vous passez à la confection d’une recette de votre choix, tout le monde prépare ensemble autour de la table. Enfin, vous partagez un moment autour des plats cuisiné par vos soins et d’une infusion aux plantes.

Vous quittez l’atelier avec une portion de votre préparation que vous emportez. ✨

Portrait d’artisane – Cécile, productrice de plantes aromatiques près de Chambéry

J’étais chargée d’étude en environnement pour le Ministère de l’Écologie, puis je me suis reconvertie, car je voulais faire quelque chose de concret et me tourner vers l’agriculture.
Je suis quelqu’un d’optimiste, ce qui m’importe, c’est que les gens puissent prendre soin d’eux et d’amener de la gaieté dans la vie des participants grâce aux fleurs comestibles.