Description
Le Couteau japonais artisanal réalisé par Kyohei est une pièce d’exception qui incarne l’art et la tradition de la coutellerie japonaise. Spécifiquement, il s’agit d’un
polyvalent, conçu pour répondre à divers besoins culinaires.
Le manche en hinoki, un bois de cyprès japonais réputé pour sa résistance à l’humidité et son parfum agréable, offre une prise en main confortable et naturelle.
La lame de 170mm en acier carbone SanMai aogami #1 est un choix de qualité, caractérisé par sa netteté exceptionnelle et sa capacité à maintenir un tranchant durable. Le SanMai est une technique de forge japonaise qui implique l’encapsulation d’une couche centrale d’acier de haute qualité entre deux couches d’acier plus doux, conférant à la lame à la fois résistance et tranchant.
Ce couteau artisanal est le fruit du savoir-faire et de l’expertise de Kyohei, un artisan qui s’engage à créer des œuvres d’art fonctionnelles.
Pour découvrir de près la qualité et l’artisanat du Couteau japonais artisanal Santoku réalisé par Kyohei, vous êtes invité à visiter notre coutellerie à Paris, située dans le quartier du Marais.
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