Description
Caractéristiques
Issu de deux cépages principaux Bordelais, cet assemblage présente une belle robe rouge cerise, un nez ouvert et fin sur les fruits noirs comme la mûre, la myrtille et des notes de groseille et de réglisse. En bouche, velouté, acidité fraiche, des tanins encore présents mais qui s’équilibrent bien sur le fruité bien présent en bouche. Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant.
Gastronomie
Accompagne à merveille une viande rouge, de la chasse ou un fromage à pâte dure.
Conservation
Peut encore se garder 4 à 5 ans mais agréable à boire maintenant en le carafant une heure au préalable.
Température de service
16 à 18 °C
Avis
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