Description
PRESENTATION
Le champagne Egly-Ouriet est un prestigieux domaine viticole français. Il se situe à Ambonnay. Les vignes du domaine s’étendent sur une superficie de près de 12 hectares. L’encépagement se compose de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les vinifications font intervenir l’inox aussi bien que le bois – des fûts vieux de 1 à 5 ans – dans des proportions variant selon les cuvées.
ASSEMBLAGE
Egly-Ouriet Brut Grand Cru est un mariage de Chardonnay (30%) et de Pinot Noir (70%). C’est une cuvée qui a été vielli pendant plus de 4 ans.
NOTES DE DEGUSTATIONS
A l’Oeil : couleur or paille et perlage très fin.
Au Nez : les premiers arômes révèlent les agrumes du Chardonnay : citron vert, pamplemousse. Puis apparaissent les arômes de fruits rouges caractéristiques du Pinot Noir.
En Bouche : L’attaque est vive grâce au faible dosage qui respecte l’authenticité du vin.
Avis
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