Description
Les raisins donnant ce Champagne rosé proviennent d’un des Premiers Crus les plus réputés de Champagne, celui de Mareuil-sur-Aÿ, à proximité du Grand Cru Aÿ dans la Grande Vallée de la Marne, terroir de craie et d’argile magnifiquement exposé au sud. C’est un rosé de macération, c’est-à-dire que sa teinte d’un rose profond et ses arômes intenses sont obtenus par une macération des raisins durant plusieurs heures, voire plusieurs jours, avant la vinification.
Vif, léger, dominé, au nez comme en bouche, par les fruits rouges, notamment la cerise et la framboise.
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